うなぎの味を極めた 匠の技

説明イメージ画像top

県内外の専門店に卸す評判のうなぎを工夫して自社でも蒲焼きにした逸品。白焼きにした後、じっくりと蒸し、身がふっくらとやわらかくなったところに、濃度の異なるタレをかけ、繰り返し焼く。そうすることで、芳醇な香りと味わいを生み出している。

大隅産うなぎの蒲焼 大4尾

大隅産うなぎの蒲焼 大4尾

通常価格 8,600円(税込・クール送料別)

みちくさ特別価格 8,300円(税込・クール送料別)

倶楽部会員特別価格 8,200円(税込・クール送料別)


内容量/有頭うなぎの蒲焼(200g前後)×4

直送/冷凍

大隅産うなぎの蒲焼 大2尾+中2尾

大隅産うなぎの蒲焼 大2尾+中2尾

通常価格 7,740円(税込・クール送料別)

みちくさ特別価格 7,440円(税込・クール送料別)

倶楽部会員特別価格 7,340円(税込・クール送料別)


内容量/有頭うなぎの蒲焼大(200g前後)×2、有頭うなぎの蒲焼中(150g前後)×2

大隅産うなぎの蒲焼 大2尾

大隅産うなぎの蒲焼 大2尾

通常価格 5,800円(税込・クール送料別)

みちくさ特別価格 5,500円(税込・クール送料別)

倶楽部会員特別価格 5,450円(税込・クール送料別)


内容量/有頭うなぎの蒲焼大(200g前後)×2

味の本質を求めた 伝統、思想、技術

うなぎ王国鹿児島県の中でも季節による気温の変化が少ない温暖な気候の大隅半島。さらに、地下水を豊富に湧出することから、日本一のうなぎ養殖地となっている。うなぎが、のびのびと育つ環境である大隅の東串良町で養鰻業を営む永峯うなぎ店有限会社。水質、温度、飼料を厳密に管理しながら育てたうなぎは、上質で良質な脂とふっくらとした身に仕上がる

独自の技法で 蒲焼きに

立派に育ったうなぎは、県内外の専門店に卸される。その卸先でも評判のうなぎを自社でも独自の技法で蒲焼きにしている。うなぎを白焼きにした後、じっくりと蒸し身がふんわりやわらかくなったところで、絶妙な火加減で濃度の異なるタレをかけ、繰り返し焼くことで、芳醇な香りと味わいを生み出している。素材そのものの風味を引き出し、食感を活かした焼き加減の、うなぎの蒲焼に、味を極めて取り組み続けた答えがある。

原材料  うなぎ(養殖) 、蒲焼のタレ:しょうゆ(大豆、小麦を含む)、みりん、砂糖、デキストリン、水あめ、はちみつ、かつお節、食塩、ホタテ貝エキス
化学調味料
保存料・着色料
内容量
賞味期限  90日(冷凍)
保存方法  冷蔵
産地  鹿児島県東串良町
配送温度  冷凍
お届けの目安  2営業日
特定原材料(7品目)  小麦(タレ)
商品コード
大隅産うなぎの蒲焼 大4尾

大隅産うなぎの蒲焼 大4尾

通常価格 8,600円(税込・クール送料別)

みちくさ特別価格 8,300円(税込・クール送料別)

倶楽部会員特別価格 8,200円(税込・クール送料別)


内容量/有頭うなぎの蒲焼(200g前後)×4

直送/冷凍

大隅産うなぎの蒲焼 大2尾+中2尾

大隅産うなぎの蒲焼 大2尾+中2尾

通常価格 7,740円(税込・クール送料別)

みちくさ特別価格 7,440円(税込・クール送料別)

倶楽部会員特別価格 7,340円(税込・クール送料別)


内容量/有頭うなぎの蒲焼大(200g前後)×2、有頭うなぎの蒲焼中(150g前後)×2

大隅産うなぎの蒲焼 大2尾

大隅産うなぎの蒲焼 大2尾

通常価格 5,800円(税込・クール送料別)

みちくさ特別価格 5,500円(税込・クール送料別)

倶楽部会員特別価格 5,450円(税込・クール送料別)


内容量/有頭うなぎの蒲焼大(200g前後)×2