牛飼い一筋 60年

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宮崎県のほぼ中央部に位置し、日本最大級の古墳群である西都原古墳群で知られる西都市。古くから人々の豊かな暮らしが残る宮崎平野が広がり、園芸農業、畜産業が盛んなまちである。 この自然豊かな地で、牛飼い60年以上の知識と経験を十分に活かし、約7000頭におよぶ黒毛和牛の肥育を生業としている有田牧畜産業。牛の繁殖、肥育から加工、販売まで一貫して行い、安全・安心な牛肉を牧場から消費者へと届けている。


EMO牛

大地に(Earth)薬はゼロ(Medicine0)を目指す。 エサ、水にこだわり、薬を使わず真心を込めて育て上げた 有田牧畜産業のブランド黒毛和牛

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有田牛(EMO牛)ハンバーグ

牛肉のどの部位を食してもおいしいと称賛された、 有田牛をふんだんに使用した手ごねハンバーグ。 様々な味わいの部位をブレンドすることで、有田 牛の旨味をしっかり味わえます。


通常価格 3,537円(税込・クール送料別)

みちくさ特別価格 3,500円(税込・クール送料別)


内容量/150g×7個

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有田さんちのジェラート

自家生産の牛乳を使ったジェラート。定番の ミルク味に加え、宮﨑県産マンゴーや体に良い えごまを使ったオリジナルジェラートのセット です。


通常価格 4,547円(税込・クール送料別)

みちくさ特別価格 4,500円(税込・クール送料別)


内容量/ジャージーミルク・マンゴー・えごま 各120ml×3個

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有田牛ダブルチーズバーガー

有田牛たっぷり、自家製チーズたっぷりのオリジナルバーガー。 食べ応え十分の逸品です。


通常価格 5,684円(税込・クール送料別)

みちくさ特別価格 5,650円(税込・クール送料別)


内容量/1個約300g×5個

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有田さんちの手作り牛肉コロッケ

有田牛ミンチとジャガイモたっぷりの牛肉コロッケ。 お子様にも人気のコロッケです。


通常価格 3,411円(税込・クール送料別)

みちくさ特別価格 3,400円(税込・クール送料別)


内容量/約60g×20個

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この華牛ハラミカレーセット

この華牛のハラミをたっぷり使ったオリジナル カレー。甘口と辛口の2種類あります。


通常価格 3,158円(税込・送料別)

みちくさ特別価格 3,120円(税込・送料別)


内容量/甘口・辛口各2個

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有田牧場黒毛和牛ローストビーフ ソース付

黒毛和牛肉の塊を蒸し焼きにしたローストビーフ。 表面が焼けてて中がレアっぽい薄切りにした肉料理を楽しんでください。


通常価格 5,684円(税込・クール送料別)

みちくさ特別価格 5,650円(税込・クール送料別)


内容量/約400g

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グルメセット

きれいな水と上質な飼料で健康に育った有田牛のホルモンは、あま味があって美味しいの一言。ローストビーフ肉巻きはおやつにもピッタリです。


通常価格 5,684円(税込・クール送料別)

みちくさ特別価格 5,650円(税込・クール送料別)


内容量/どて焼きホルモン3種×2袋、牛肉麻辣醤×2袋、ローストビーフ巻きおにぎり2個

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ソフトサラミ ソーセージ

牛の腸に詰めて作られるドライソーセージの一種。 徐々に乾燥させていて、長期の保存ができます。 カナッペなどにどうぞ。


通常価格 3,411円(税込・クール送料別)

みちくさ特別価格 3,400円(税込・クール送料別)


内容量/100g×6個

二代目の決意

二代目としてスタートし、3年目をむかえた有田米増社長。物心つく頃には目の前には牛がいて、50数年、牛のお尻ばかり見つめていた。幼少の時から牛の世話をしないと遊べない環境だったという。特に小・中・高・学生時代の春夏冬休みは、いち従業員として働いていたため、休み自体が大嫌いだった。それが、いつの間にか牛をよく見るようになり、次第に牛への興味を抱くようになった。「牛の瞳は本当にきれいなんです」。 ある時期、安心して、本当に美味しい牛肉を食べてもらいたいという思いと、お客様のニーズに応えたいという思いから「赤身」に注目。市場では霜降りの肉(A5等級)に高値が付く風潮の中、世の中の赤身に対する価値観は真逆であった。しかし、自分が食べて美味しい肉を信じてA3等級の肥育・販売を決意。実際、有田社長は自社牛肉(頭から尻尾まで)を毎日200g前後、通算3トン以上は食べ続け、いたって健康であるという。健康な牛作り、健康な人作り、健康な地域作りを目指す二代目、牛飼い40年のこれからに期待が掛かる。

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肥育のこだわり

牛の肥育の原点は西都市・茶臼原の牧場だ。台地の上にある牧場では、地元尾鈴山の山水を使用。地下80mから清冽で不浄な水を汲み上げて牛に与えている。水は内臓にも肉質にも大きく影響するため、常にきれいな水を与えて牛の健康状態を保っている。それ故、ホルモンは臭みが無く透き通った色を放ち、ホルモン本来の旨味があり、塩・みそ味に絡み、より一層深い味わいを生み出す。肉質は脂があっさりしており、赤身は旨味が強く仕上がるのである。 牛に与える飼料は、自社オリジナル配合の飼料を毎日2回お腹いっぱいになるまで与えている。この飼料のおかげで風味が豊かになり味が強くなる。また、抗生物質は入れておらず、人間でも食べられる飼料を与えている。

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有田牛(EMO牛) 宮崎県産黒毛和牛

有田牛(EMO牛)は厳選した10種類の穀物と自家栽培の4種類の牧草を、農林水産大臣認定の飼料製造管理者により、自家配合した資料のみを与えている。もちろん薬品や抗生物質は一切混ぜられていない。有田社長自身も飼料製造管理認定者であり、農林水産大臣認定の飼料製造管理者の資格を取得。飼料の安全性の確保、品質の改善に率先して取り組んでいる。

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メーカーとしての加工・製造

有田牧畜産業では、屠畜後の枝肉処理から製品までを一貫して行う「加工・製造及び冷凍保管施設」を整備することにより、枝肉から、「部分肉」「精肉」「ドライエイジングビーフ」の加工体制と、必要な時に必要な分だけ出荷できる冷凍保管体制を担保している。万全な体制で、日本国内はもとより、海外への出荷も可能になっている。また、国内においては卸問屋、食品スーパー、飲食店、一般消費者などに安心安全な精肉・加工品を届けられている。

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原材料
化学調味料
保存料・着色料
内容量
賞味期限
保存方法
産地
配送温度
お届けの目安
特定原材料(7品目)
商品コード
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有田牛(EMO牛)ハンバーグ

牛肉のどの部位を食してもおいしいと称賛された、 有田牛をふんだんに使用した手ごねハンバーグ。 様々な味わいの部位をブレンドすることで、有田 牛の旨味をしっかり味わえます。


通常価格 3,537円(税込・クール送料別)

みちくさ特別価格 3,500円(税込・クール送料別)


内容量/150g×7個

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有田さんちのジェラート

自家生産の牛乳を使ったジェラート。定番の ミルク味に加え、宮﨑県産マンゴーや体に良い えごまを使ったオリジナルジェラートのセット です。


通常価格 4,547円(税込・クール送料別)

みちくさ特別価格 4,500円(税込・クール送料別)


内容量/ジャージーミルク・マンゴー・えごま 各120ml×3個

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有田牛ダブルチーズバーガー

有田牛たっぷり、自家製チーズたっぷりのオリジナルバーガー。 食べ応え十分の逸品です。


通常価格 5,684円(税込・クール送料別)

みちくさ特別価格 5,650円(税込・クール送料別)


内容量/1個約300g×5個

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有田さんちの手作り牛肉コロッケ

有田牛ミンチとジャガイモたっぷりの牛肉コロッケ。 お子様にも人気のコロッケです。


通常価格 3,411円(税込・クール送料別)

みちくさ特別価格 3,400円(税込・クール送料別)


内容量/約60g×20個

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この華牛ハラミカレーセット

この華牛のハラミをたっぷり使ったオリジナル カレー。甘口と辛口の2種類あります。


通常価格 3,158円(税込・送料別)

みちくさ特別価格 3,120円(税込・送料別)


内容量/甘口・辛口各2個

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有田牧場黒毛和牛ローストビーフ ソース付

黒毛和牛肉の塊を蒸し焼きにしたローストビーフ。 表面が焼けてて中がレアっぽい薄切りにした肉料理を楽しんでください。


通常価格 5,684円(税込・クール送料別)

みちくさ特別価格 5,650円(税込・クール送料別)


内容量/約400g

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グルメセット

きれいな水と上質な飼料で健康に育った有田牛のホルモンは、あま味があって美味しいの一言。ローストビーフ肉巻きはおやつにもピッタリです。


通常価格 5,684円(税込・クール送料別)

みちくさ特別価格 5,650円(税込・クール送料別)


内容量/どて焼きホルモン3種×2袋、牛肉麻辣醤×2袋、ローストビーフ巻きおにぎり2個

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ソフトサラミ ソーセージ

牛の腸に詰めて作られるドライソーセージの一種。 徐々に乾燥させていて、長期の保存ができます。 カナッペなどにどうぞ。


通常価格 3,411円(税込・クール送料別)

みちくさ特別価格 3,400円(税込・クール送料別)


内容量/100g×6個